Kereviz (Havuçlu) Salatası

Kereviz (Havuçlu) Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük boy kereviz
• 1 adet orta boy havuç
• 7-8 diş sarımsak
• 6-7 adet ceviz
• 4 kaşık zeytinyağ
• 5-6 kaşık yoğurt (katı olacak)
• 1 çay kaşığı tuz

Kereviz (Havuçlu) Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Sarımsaklar soyulup file şeklinde doğranır (robotun dilme aparatını kullandım) cevizler ayıklanıp dövülür/ küçük parçalara ayrılır, kereviz ve havuç soyularak ince rendeden geçirilir, 2 kaşık zeytinyağ ile önce havuç 5 dakika kavrulur, sonra kereviz, sarımsak ve ceviz, 2 kaşık zeytinyağ ve 1 çay kaşığı tuz eklenip 10 dakika daha kavrulduktan sonra ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Buzdolabına girecek kadar kavrulan malzeme soğuduktan sonra 2 saat buzdolabında bekletilir. Yeterince soğuyan karışımın içine 5/6 kaşık yoğurt katıp 1-2 dakika tatlarını birbirine yedirene kadar karıştırdıktan sonra servis yapabilirsiniz. (yoğurdu soğuduktan sonra katmanız önemli). Afiyet olsun.