Kereviz Salatası

Kereviz Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy kereviz
• 2 diş sarımsak
• 250 gr süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Yarım çay bardağı zeytinyağı  (küçük bardaklardan)
• Yarım çay bardağı kadar ılık su (su miktarını kerevizinizin büyüklüğüne göre ayarlayın, çok fazla olmasın)
• Kekik
• Tuz
• Nane

Kereviz Salatası Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce kerevizimizi yıkayıp soyuyoruz. Sarımsakları da ayıklıyoruz. Sonra varsa julyen rendesi yoksa önce çok ince dilimler kesip julyen (kibrit çöpünden daha ince) doğruyoruz. Yağımızın üçte ikisini tavaya koyup doğramış olduğumuz kerevizlerimizi beş dakika kadar soteliyoruz. Sonra suyu ilave edip tavanın kapağı kapalı ve kısık ateşte beş dakika kadar daha pişiriyoruz. Piştikten sonra bir kenara alıp soğumaya bırakıyoruz. Yoğurdu soymuş olduğumuz sarımsak (ince rendeniz varsa rendeleyebilirsiniz) ile mayonezi de ilave edip karıştırıyoruz. Baharatları da döktükten sonra soğuyan kerevizi ilave edip kayık servis tabağına alıyoruz. Üzerine kalan yağımızı gezdiriyoruz. Afiyet olsun.