Kereviz Salatası (Kararmayan)

Kereviz Salatası (Kararmayan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tam kereviz
• Yarım limon
• Tuz
• 500 gr süzme yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 1 kaşık tereyağ
• Biraz sıvı yağ
• 1 avuç ceviz
• Kereviz yaprakları

Kereviz Salatası (Kararmayan) Tarifi'nin Yapılışı

Bugüne kadar asla rastlayamadığım kararmadan olan kereviz salatasını sadece Seyide Yengoşum da yedim ve tabiki hemen tarif listeme aldım. Sizlerle buluşmaktanda keyif alıyorum.
Hadi başlayalım.

1. İlk olarak yoğurtun içine isteğe göre tuz ve sarımsak ekleyip kenarda bekletiyoruz.
2. Kereviz in saplarını kesip dış kabuğunu hızlıca soyduktan sonra hemen bütün olarak üzerine limon suyu sıkıp yarım limonla da dışını iyice ovuyoruz yaklaşık 3 dk kadar.
3. Kerevizi 2 ye bölüp hızlıca rendeleyin bi kaba alıp üzerine biraz tuz ekleyip iyice ovuyoruz. Tüm bu işlemleri elimizden geldiğince hızlıca yapmalıyız.
4. Tuzla ovduğumuz kerevizleri hazırlanan yoğurdun içine döküp karıştırıp kalan yarım kerevize de aynı işlemi uyguluyoruz.
5. Yoğurdunuz yetmezse eklemeler yapabilirsiniz.
6. Kereviz yapraklarından en toy yeşil yapraklarından 6-7 parça alıp ufacık doğruyoruz.
7. Tavaya tereyağımızı azıcıkta sıvı yağ koyup eriyince kereviz yapraklarını içine atıp cevizlerimizi de ufacık doğrayıp tavaya ekliyoruz.
8. Biraz kavrulunca salatanızın üzerine serpiştirin. Tadına doyamayacaksınız.

Bu tarifte yoğurda isterseniz tuz atmayabilirsiniz kerevizleri de tuzladığımızdan dolayı ben yoğurt ta tuz kullanmadım. Bu ufacık bilgiyi de şuraya Dipnot düşelim.

Afiyetle.