Kerevizli Kabak Salatası

Kerevizli Kabak Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük yada 2 adet küçük boy kereviz
• 2 adet ince uzun yada 1 adet büyük boy kabak
• 2 adet orta boy soğan
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağ
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Kerevizli Kabak Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Önce kerevizi küçük kuşbaşı doğrayıp yağda kavrulur, kavrulurken limon suyu, tuzu ve karabiberi de ekleyip kerevizler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Kerevizler kavrulduktan sonra bir tabağa alınır ve bekletilir.

Yemeklik ince doğranmış soğanlar kavrulmaya başlanır. Kavrulan soğana küçük küp doğranmış kabakta ve tuz eklenir ve yüksek ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar kavrulur.

Yumuşayan kabaklara kereviz de eklenir ve 5 dakika daha kavrulur. Ocaktan indirince 1 çay kaşığı pul biber eklenir ve servis tabağına alınır.

Sulandırılmış sarımsaklı yoğurtta hazırlanır ve salatanın üstüne dökülür. Yoğurdun üstüne nane serpiştirilerek servis edilir.

Afiyet olsun.