Kesme Kurabiye

Kesme Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 150 g tereyağı
• 2 çorba kaşığı mısır nişastası
• 2 yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet limonun kabuğu
• 4 adet kuru incir
• 7 adet kuru kayısı
• ceviz
• kakao

Kesme Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Unu, nişastayı, pudra şekerini karıştırma kabına alarak karıştırın. Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını ekleyin. yumurtaları ilave edin ve yoğurmaya başlayın. Hamur hazır olunca ikiye ayırın. Yarısını elle ileri geri yaparak rulo yapın ve kakaoyu tezgahınıza serperek hamuru üzerinde yuvarlayın, kakaoya bulayın. Hamurun diğer yarısına incir ve kayısıları doğrayıp ekleyin. Limon kabuğu rendesi ekleyin ve onu da rulo yapın. Her iki hamuru da derin dondurucuya kaldırıp sertleşinceye kadar bekletin. Daha sonra bir parmak eninde dilimleyin.  Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizerek üzerine ceviz  batırın. 180 derece ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.