Kestaneli Kütük Pasta

Kestaneli Kütük Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• Yarım çay bardağı kakao
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için

• 2,5 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 1 yumurta
• 1 paket sütlü çikolata (80 gr)
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı toz krem şanti
• 1 su bardağı pişmiş kestane

Kestaneli Kütük Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaları ve şekeri karıştırma kabına alın.
2. Şeker eriyip köpük köpük olana kadar çırpın.
3. Ayrı bir yerde tüm toz malzemeleri elekten geçirin.
4. Üç seferde toz malzemelerle yumurtayı spatula yardımıyla alttan üste doğru yavaş yavaş karıştırın.
5. Burada dikkat edilmesi gereken yumurtayı söndürmemek.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine karışımı boşaltın ve spatula yardımıyla düzeltin.
7. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 12 dakika pişirin.
8. Tezgahın üzerine temiz bir bez serin ve bezin üzerine pudra şekeri serpin.
9. Pudra şekeri serpmemizin sebebi kekin yapışmasını engellemek.
10. Fırından çıkardığınız keki pudra şekerli bezin üzerine yatırın ve yağlı kağıdı çıkarın. Bez yardımıyla rulo yapıp dinlenmeye bırakın.
11. Kreması için uygun bir tencereye sütü, şekeri, unu, yumurtayı, kakaoyu ve nişastayı koyup topak kalmayana kadar karıştırın.
12. Ocağa alıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
13. Ocaktan alın çikolatayı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
14. Çikolata eridikten sonra başka bir kaba alın ve üzerine temas edecek şekilde streç filmle örtün.
15. Kremaya iyice soğuduktan sonra toz krem şantiyi ekleyin ve mikserle kıvam alana kadar çırpın. Krema hazır.
16. Kremadan 4 yemek kaşığı pastanın üzerine sürmek için ayırın.
17. Dinlenen keki açıp kalan kremayı eşit bir şekilde kekin üzerine yayın, küçük parçalara ayrılmış kestaneleri de dizin.
18. Tekrar rulo haline getirin. Streç filmle sarıp birkaç saat buzdolabında bekletin.
19. Pastayı dolaptan çıkarıp servis tabağına alın. Streç filmi çıkarın. Ayırdığınız kremayla kaplayın. İstediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.