Ketçap Tarifi

Ketçap Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 kilo domates
• 3 tane orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Eğer acılı isterseniz 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı üzüm sirkesi
• 4 yemek kaşığı şeker

Ketçap Tarifi'nin Yapılışı

1. Domatesleri kabaca doğruyoruz. Piyazlık doğranmış soğan la zeytin yağını büyük bir tavanın içinde karamelize olana kadar kavuruyoruz.
2. Kavurduğumuz soğanların içine domatesleri tuzu karabiberi ve istersek acıyı koyup tekrar kavuruyoruz.
3. 1-2 dakika kavurduktan sonra içine sirkeyi ve şekeri koyup karıştırıyoruz. Kapağını kapatıp 40 dakika kadar pişiriyoruz.
4. Daha sonra robottan geçirip süzüyoruz. Eğer eski nar ekşisi kutunuz varsa onun içine katabilirsiniz. Afiyet olsun.