Kete

Kete Tarifi'nin Malzemeleri

• 2.5 su bardağı ılık süt 200ml
• 1 çay bardağı sıvı yağ 125 ml
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• Aldığı kadar un

Arasına sürmek için;

• 200 gram tereyağ

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı

Kete Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt maya ve tozşekeri yoğurma kabına alalım karıştıralım .
2. 5 dakika mayanın sözleşmesini bekleyelim.
3. Daha sonra sıvı yağını tuzu ilave edelim tekrar karıştıralım.
4. Daha sonra unu kontrollü bir şekilde ilave ederek hafif ele yapışan bir hamur elde edelim iyice yoğuralım.
5. Hamuru 30 dakika kadar dinlendirelim dinlendikten sonra 9 eşit parçaya bölelim ve beze yapalım.
6. Hamurumuzu açmaya başlayalım ince bir şekilde açtığımız hamura eritilmiş tereyağından sürelim bu şekilde 3 tane hamuru üst üste koyalım.
7. Gözleme katlar gibi katlayalım her katladığımız kata tereyağ sürelim en üste tereyağ sürmeyelim.
8. Çok hafif bir şekilde merdaneyle açalım kesinlikle fazla açmıyoruz .
9. Bu şekilde diğer bezelere de şekil verelim üzerine yumurta sarısı sürelim .
10. 180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika kadar alt üst kızarana kadar pişirelim.
11. Soğuduktan sonra servise hazır afiyet olsun.

Videolu tarifi için intagramda hatice hatunun hünerli elleri adlı sayfamda bulabilirsiniz.