Kete

Kete Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 paket instant maya
• Sütün kaymağı (Varsa çok güzel olur)
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Aldığı kadar un

İçi İçin

• 2 su bardağı sıvı yağ
• 4 su bardağı un
• Tuz

Üzeri İçin

• 1 yumurta

Kete Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına ılık suyu, ılık sütü, şekeri ve mayayı alıp karıştırın 5 dakika bekletin.
2. Un hariç diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin. 1 saat kadar mayalandırın.
3. Hamur mayalanırken içini hazırlayın. Bir tencereye 2 su bardağı kadar sıvı yağ koyun, 4 su bardağı kadar un ve tuz ekleyip karıştırın bir kaç dakika karıştırarak az kavurun.
4. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp beze hazırlayın. Bezeleri tek tek açın, açtığınız bezeleri aralarına erimiş tereyağ sürerek üst üste koyun.
5. En üst kata tereyağ sürmeyin. Büyük kareler şeklinde dilimleyin her dilime bir yemek kaşığı kadar iç koyup şekillendirin. Hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın.
6. Üzerine yumurta sürüp 5 dakika tepside mayalandırın, 250 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
7. Bu ölçüden bayaa kete çıkıyor, ben poşetleyip derin dondurucuya atıyorum. İsterseniz ölçüleri yarı yarıya kullanarak daha az kete elde edebilirsiniz. Afiyet olsun 😊.