Keten Tohumlu Pancake / Pancake Pasta

Keten Tohumlu Pancake / Pancake Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pancake için;

• 1 yumurta
• 2 tatlı kaşığı keten tohumu
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1-1, 5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
• 6-7 yemek kaşığı un

Pasta katları için;

• sürülebilir çikolata
• şekersiz fıstık ezmesi
• taze hindistan cevizi
• ananas

Hazırlanışı

1. Keten tohumları üzerine ılık su konularak yaklaşık 10 dakika bekletilir. Bu sürede su jel kıvamına gelecektir. Bu jel pek çok hamur işinde yumurta yerine kullanılabilir.
2. Karıştırma kabına yumurta ve şekerler eklenip iyice çırpılır.
3. Üzerine tarçın, hindistan cevizi yağı ve kabartma tozu da eklenip çırpılmaya devam edilir.
4. Keten tohumları jeli ile beraber eklenir.
5. Üzerine süt dökülüp karıştırılır.
6. Son olarak kıvam alana kadar yaklaşık 6-7 yemek kaşığı un eklenir. (un miktarı kullanılan ılık su ve jel miktarına göre değişiklik gösterebilmektedir. )
7. Son kez karıştırdıktan sonra hamur hazır hale gelecektir.
8. Tavanın tabanı peçete yardımıyla yağlanır. Ardından sıcak tavaya her biri bir yemek kaşığı dolusu porsiyonlanacak şekilde hamurlar dökülür.
9. Her iki tarafı da pişirilerek pancakeler hazır hale getirilir.
10. Pancake pasta için; pancake bir tarafına çikolata sürülerek zemine konulur.
11. Üzerine bir kat taze hindistan cevizi, bir kat çikolata sürülmüş pancake, bir kat ananas, bir kat çikolata sürülmüş pancake şeklinde istenilen kadar kat yapılır.
12. En üste son bir pancake konulur ve üzerine kaşık yardımıyla şekersiz fıstık ezmesi konulur.
13. Servise hazır hale gelir. Afiyet olsun. 😋.