100 gram kaşar karnıyarık otu tozu tuz yumurta ezip iyice yoğuruyoruz.
5-10 dakika dinlendirin.
Üzeri için malzemesini hazırlayabilirsiniz.
Bu arada taban hamuru kıvama gelirken hindi füme doğrayıp az tereyağında kavurdum.
Biraz isterseniz yapmayın zevkinize bağlı üst malzemesini hazırlayınca ister iki yağlı kağıt arasında hamuru açıp bir tencere kapağı ile kesip yuvarlak şekil verin isterseniz benimgibi borcama yağlı kağıt serip tabanı yaydırıp elinizle ıslata ıslata üzerine kendi zevkime göre susam ekledim.
180 derecede kızarana kadar pişirin kızarınca zeytin ,kapari, sucuk, hindi füme ekleyip tekrar fırına verip pişirin.
Pisince kaşarı ekleyip kızarınca çıkarın afiyet olsun.(ben bu yazan tarifi uyguladım, önerim olacak ister bu şekil ister alttabanına keten unu kullanabilirsiniz ek olarak 2 yemek kaşığı sanırım daha güzel olur bu haliyle de gayet güzel tarifinde yoktu.