Kfc Biscuit Ekmekciklerim

Kfc Biscuit Ekmekciklerim Tarifi'nin Malzemeleri

• 240 gr un (1 su bardağı ve 2 tepeleme dolu yemek kaşığı)
• 115 gr soğuk (hafif donmuş) tereyağı (tuzsuz öneriliyor)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 180 gr buttermilk (buttermilch)Türkiyede olmadığı için ben:
• 120 gr sulu yoğurt (büyük çay bardağı yarısı)+ 60 ml sütle iyice karıştırdım (karışım büyük çay bardağını tam doldurdu)

Kfc Biscuit Ekmekciklerim Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi bugün Canan abla (Gündüz) için araştırdım ve yaptım umarım beğenirsiniz. Ben daha önce hiç yapmadım ve yemedim ama ev halkı (oğlumun arkadaşı dahil:))çok beğendi(k). Youtube Amerikan sayfalarından bir kaç tarifi birleştirip bu tarif çıktı.

Un ve kabartma tozu elenir, karbonat, tuz ve şeker eklenir ve çırpmayla iyice karıştırılır. Çok soğuk (hafif donmuş daha iyi)tereyağını rendeyle unun üzerine rendelenir. Şimdi ister parmakların ucuyla ister mutfak robotunda çabucak yağ ve un, galeta unu kıvamına getirilir. Ortasına havuz açılır ve yoğurt /süt karışımı içine akıtılır. Bir kaşıkla hamur iyice karıştırılır. Yaş ve yapışkan oluyor ( bu hamur normal ekmek hamurları gibi toparlanmıyor) Tezgah unlanır hamur üzerine alınır. Eller unlanır, biraz un hamurun üstüne serpilir ve hafif yoğurarak toparlanır. Merdaneyle biraz düzleştirilir ve katlanır. Her katlanan tarafa un serpilir. Şimdi paket döndürülür (katlanan taraf alta gelir) Üzerine un serpilir yine uzunlamasına merdaneyle açılır ve yine katlanır. Yine kat kat unlanır ve döndürülür. Şimdi yine unlanır ve 1 buçuk 2 cm kalınlığında açılır. İstediğiniz büyüklükte bardak ağzı unlanır yuvarlaklar kesilir hamurdan. Artan hamur yine toparlanır ve unlu bardak ağzıyla yuvarlaklar çıkartılır. Yuvarlakların yumuşak olmasını istiyorsanız birbirlerine değecek şekilde tepsiye dizilir. Üzerlerine az süt sürülür ve önceden ısınmış fırında 190-200 derecede 15-20 dakika altın sarısı olana kadar pişirilir. Çok kısa süre (1-2 dakika) telin üzerinde dinlendirilir. Hemen üzerine isteğe göre eritilmiş tereyağı sürülür ve sıcak sıcak servise hazır. Afiyet olsun:)