Kıbrıs Kurabiyesi

Kıbrıs Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 çay bardağı nişasta
• Yarım paket yumuşak margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Arası için;

• 1 su bardağı tahin
• 1 çay bardağı pudra şekeri

Dışı için;

• 1 su bardağı kavrulmuş susam

Kıbrıs Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
Hamuru ikiye bölüyoruz ve unlanmış tezgahın üzerinde merdane ile 1 santim kalınlığında açıyoruz.
Hamurları çay bardağı ile yuvarlak kesiyoruz ve yarısının ortasını pet şişe kapağıyla kesip halka yapıyoruz. Ben bazılarını deldim bazılarını delmeden pişirdim siz nasıl isterseniz öyle yapabilirsiniz.
Hamurlarımızı fırın tepsisine dizip 10 dakika kadar pişirip fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
Bir kasenin içine tahin ve pudra şekerini alıp kaşıkla karıştırdıktan sonra delik olmayan kurabiyenin arasına sürüyoruz ve delik olan kurabiyeyi kapatıyoruz.
Kenarlarına da tahin sürüp kavrulmuş susama tekerlek yuvarlar gibi yuvarlayıp buluyoruz.
Ortasındaki boşluklara isterseniz yeşil fıstık koyup servis yapabilirsiniz.