Kıbrıs Tatlısının Tarifi

Kıbrıs Tatlısının Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 su bardağı Hindistan Cevizi
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 paket vanilya

Kreması için;

• 1 litre süt
• 4 dolu çorba kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz krem şanti

Üzeri için;

• Hindistan cevizi

Kıbrıs Tatlısının Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce şerbeti için 2 su bardağı toz şeker ile 2 su bardağı suyu bir tencereye koyup ocağa alalım. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kaynatıp altını kapatalım ve içerisine 1 paket vanilyayı döküp karıştıralım ve soğumaya bırakalım.

Keki için yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Daha sonra sıvı yağ, ılık su, galeta unu, ceviz, hindistan cevizi ve kabartma tozunu ekleyip iyice çırpalım. Büyük dikdörtgen borcamı yağlayıp kek karışımını içine dökelim. Önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında kekimizi pişirelim.

Kreması için bir tencereye sütü ve unu koyup karıştırarak koyulana kadar pişirelim. Kaynamaya başladıktan sonra altını kapatıp içine vanilya ve krem şantiyi boşaltalım ve mikser ile beş dakika kadar çırpalım.

Pişen kekimizi fırından çıkarttıktan sonra soğumuş olan şerbeti kekin üzerine dökelim ve çekmesini bekleyelim .

Şerbetini çeken ve soğuyan kekin üzerine kremayı yayalım. Üstüne hindistan cevizi serpelim. Buzdolabında bir kaç saat beklettikten sonra servis edelim. Afiyet olsun:)