Kılçık Sunumlu Tereyağ Ve Fıstıklı Taze Fasulye

Kılçık Sunumlu Tereyağ Ve Fıstıklı Taze Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg taze fasulye
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
• 3 soğan
• 1, 5 yemek kaşığı şeker
• Tuz
• 750 gr domates rendesi
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 20 gr çam fıstığı

Kılçık Sunumlu Tereyağ Ve Fıstıklı Taze Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce fasulyeleri yıkayıp (suyunu salmaması için ilk baş yıkıyoruz), başlarını kesip, soyacak yardımıyla kenarlarındaki kılçıkları soyup ayrı bir kaba koyuyoruz,.
2. İşlem tamamlandıktan sonra 3 soğanı jülyen şeklinde doğruyoruz,.
3. Isınmış zeytinyağının içine koyup biraz kavurup, fasulyeleri tek tek üzerine diziyoruz. ( pişerken soğanlar karamelize olup, fasulyeye lezzet katacak)
4. Fasulyelerin üzerine 1, 5 yemek kaşığı şeker ( şeker tadı hiç almıyorsunuz piştikten sonra bu usulde pişirince.
5. Fasulye şekeri çok sever. ), tuz ekleyip 750 gr domates rendesini fasulyeleri bozmadan üzerine yayıyoruz.
6. Ocağın en kısık ateşinde pişene kadar pişiriyoruz.
7. Piştikten sonra tencereyi büyük bir servis kasesine ters çevirip, tereyağında fıstığı kavurup üzerine döküyoruz. (Serviste soğanlar en üste gözükmeli)
8. Bir yandan bol sıvı yağda fasulyenin kılçıklarını kızartıp, fasulyenin ortasına koyuyoruz. (Kılçıklar kızardıktan sonra cips gibi olup, fasulyeye hem lezzet hem görsellik katıyor. ) servis edebiliriz.