Kılıç Balığı

Kılıç Balığı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kılıç balığı
• 1 su bardağı zeytin yağı
• 1, 5 limonun suyu
• Karabiber ve tuz

Kılıç Balığı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kılıç balığının derisini soyup temizleyelim ve fileto şeklinde doğrayalım. Daha sonra zeytin yağı limon suyu karabiber ve tuz derin bir kapta karıştırılır. İçine fileto şeklinde doğradığımız kılıç balığını yatırın, bir saat buzdolabında marine edin bekletin. Bir saat sonra elektrikli ya da kömürlü ızgarada kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.