Kilis Tava

Kilis Tava Tarifi'nin Malzemeleri

Harç için;

• 500 gr dana kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 5-6 diş sarımsak
• Yarım dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, Karabiber, kimyon (ölçüsü isteğe bağlı)
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı

Üzerine;

• 2 adet domates
• 2 adet yeşil sivri biber

Tava altı için;

• 2-3 kaşık zeytinyağı
• 1 adet büyük boy patates

Kilis Tava Tarifi'nin Yapılışı

Biberleri, soğanı, sarımsağı sırasıyla küçük küpler halinde zırhlıyormuş gibi doğrayın,
Maydonozu da ince ince doğrayın.
Malzemelerin hepsini karıştırıp üzerine baharatları ekleyin ve yoğurma esnasında zeytin yağını da ekleyin.
Patateslerin kabuğunu soyun ve çok ince dilimler halinde doğrayarak yağladığınız fırın tavasına aralarında boşluk kalmayacak şekilde sıkı sıkı dizin.
Üzerine harcı koyun.
Üzerine elma dilimi yaptığınız kabuğunu soymadığınız domatesi ve biberleri ekleyin.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 1 saat 15 dakika üzerine folyo ile kapatıp pişirin.
Sonra 15 dakika da kızarması için açıp pişirin.
Afiyet olsun.