Kilis Tava

Kilis Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı kapya biber
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tane orta boy domates
• Yarım demet maydanoz
• 1, 5 çay kaşığı tuz
• 1, 5 çay kaşığı kırmızı toz biber (Ben tatlı kullandım arzunuza göre acı olanından da kullanabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tane orta boy patates (Tabana döşemek için)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Kilis Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızı derin bir kaba alıyoruz.
2. Üzerine sarmısaklarımızı rendeliyoruz. Soğan, yeşil biber, kırmızı kapya biber ve domatesimizi ayrı ayrı rondodan geçirip kıymamızın üzerine ekliyoruz.
3. Maydanozumuzuda ince ince kıyıp kıyma harcımıza ekliyoruz.
4. Kıyma harcımızın üzerine en son baharatlarımızı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağımızıda ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
5. Yoğurduğumuz kıymalı harcımızı bir kenara alıyoruz.
6. Patateslerimizi soyup yuvarlak dilimler halinde dilimliyoruz. Tepsimizi çok az bir yağ ile yağlıyoruz. (Ben Orta boy bir tepsi kullandım. ) Yağladığımız tepsimize dilimlediğimiz patateslerimizi dizip biraz tuz serpiyoruz.
7. Dizdiğimiz patateslerimizin üzerine hazırlamış olduğunuz kıymalı harcımızı yayıyoruz.
8. Domates, biberle süsleyip üzerini folyo ile kapatıyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınımızda yaklaşık 30 dakika üzeri kapalı pişiyoruz.
10. Daha sonra folyomuzu çıkartıp kızarana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
11. Kızarınca fırınımızdan alıyoruz. Kilis tavanız hazır. Afiyet Olsun. 😊💐