Kilis Tava

Kilis Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya(kırmızı)biber
• 3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 12 dal maydanoz
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, kimyon, karabiber, toz kırmızı biber

Tepsinin Altına Sürmek İçin ;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine ;

• Soğan, domates, biber

Kilis Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı bir kaba alıyoruz. İnce kıydığımız soğan, sarımsak, biber ve maydanozu kıymanın üzerine ekliyoruz.
2. Domateslerinde kabuğunu soyup küçük küçük doğrayıp kıymaya ekliyoruz.
3. Baharatlarını da atıp güzelce karıştırıp yoğuruyoruz.
4. Kullanacağımız tepsiye bir tatlı kaşığı salça ve iki yemek kaşığı sıvı yağı alıp elimizle tepsinin her yerine sürüyoruz.
5. Hazır olan kıymalı harcımızı da tepsiye alıp elimizi çok hafif ıslatarak eşit olacak şekilde tepsiye bastırıyoruz.
6. Üzerine soğan domates ve biber dilimleri yerleştiriyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 40-45 dakika kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun