Kimbap (Kore Mutfağı)

Kimbap (Kore Mutfağı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• Tuz
• 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 adet salatalık
• 1 adet havuç
• Yarım kırmızı biber
• 2 adet yumurta
• 4 yaki nori (yosun)
• 2 kutu ton balığı

Kimbap (Kore Mutfağı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci su ile haşlıyoruz. Bu sırada salatalık, havuç ve biberi ince ince dilimliyoruz.
2. Her birini az zeytinyağı ile soteliyoruz. Yumurtayı tuz ile çırpıp omlet yapıyoruz.
3. Omlet ılıyınca uzun şeritler halinde kesiyoruz.
4. Ton balığını süzgeç koyup kaşıkla bastırarak bütün yağ ve suyunu süzdürüyoruz.
5. Pirinç ılıyınca biraz tuz ve 1 yemek kaşığı pirinç sirkesini ekleyip karıştırıyoruz.
6. Pirincin elimize yapışmaması için bir kase su hazırlıyoruz. Elimizi ıslatarak pirinci alıp yosunumuzun üzerine seriyoruz (bitiminde 1 parmak açıklık kalmalı).
7. Pirincin üzerine sırasıyla salatalık havuç kırmızı biber ton balığı yumurtayı ekliyoruz.
8. Sıkıca sarıyorum. 4 adet çıkıyor. 1 rulo 10 parçaya bölünüyor. Hepsini dilimleyip servis ediyoruz.

Not : Ton balığı yerine salam, sosis, et kullanılabilir. Tarifin gerçeğine japon turbo ve sarımsaklı ıspanak kullanılıyor. Ben evdekilerle yaptım. Yosun ve pirinç sirkesini Asya Gurme sitesinden temin ettim.