Kiraz Dolgulu Pasta (Streuselkuchen Mit Kirsch Quark Füllung)

Kiraz Dolgulu Pasta (Streuselkuchen Mit Kirsch Quark Füllung) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek Hamuru Malzemeleri ;

• 1 adet yumurta
• 80 gr toz şeker
• 150 gr soğuk tereyağ
• 2 yemek kaşığı süt kreması
• 300 gr un
• 1 paket vanilya

Kırıntı Hamuru ;

• 120 gr tereyağ
• 100 gr şeker
• 200 gr un
• 1 paket vanilya

Labneli Üst Karışım Malzemeler ;

• 500 gr kiraz, vişne, frambuaz tercih size ait
• 4 adet yumurta
• 750 gr labne (tuzsuz)
• 180 gr toz şeker
• 4 yemek kaşığı limon suyu
• 80 gr süt krema
• 1 paket vanilyalı puding
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Kiraz Dolgulu Pasta (Streuselkuchen Mit Kirsch Quark Füllung) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bu malzemeyle epey büyük bir pasta çıkıyor eğer çok kalabalık misafiriniz gelmiyorsa verdiğim ölçülerin yarısından yapın ben bu malzemeyle 30 cm ilk yuvarlak kalıp kullandım ama siz daha ince yapmak isterseniz dikdörtgen veya kare büyük kalıp kullanabilirsiniz. Ayrıca pasta büyük olsun derseniz tam malzemeyle pastayı yapıp güzelce dilim haliyle derin dondurucuda da saklayabilirsiniz👌🏻Gelelim yapım aşamaların

1. Kek hamuru : bütün malzemeleri ilave edip robotta hamur birbirini tutana kadar karıştırıp hamuru kapalı bir kaba koyup dolaba kaldırıyoruz.
2. Yarım saat dinlendikten sonra hamuru yağlanmış kalıba yayıp çatalla bir kaç delik açıp 160 derecede 15 dakika pişiriyoruz ve kenara alıyoruz.
3. Kırıntı hamuru:kırıntı hamurumuz için tereyağ soğuk olacak şekilde bütün malzemeyi robotta küçük küçük tanecikler oluşana kadar karıştırıyoruz ve onuda kenara alıyoruz
4. Labneli karışım:yumurta sarısını ve beyazını ayırıyoruz. Yumurta sarısının içine vişne hariç bütün.
5. Malzemeyi mikserler yavaş yavaş 2-3 dakika çırpıyoruz hazır olan karışımı kenara alıp yumurta aklarını ayrı bir kapta kar gibi olana kadar çırpıyoruz.
6. Önceden iyice süzdüğümüz vişneleri bu karışıma ilave edip spatulayla yavaş yavaş karıştırıp labneli karışıma ilave ediyoruz ve yine yavaş yavaş bu karışıma yediriyoruz.
7. Ve fırından çıkmış hamurun üzerine döküyoruz ve en son kırıntı hamurlarını üzerine eşit yayıp 160 derecelik fırının orta kısmında ve fansız olarak üzeri kızarana kadar yaklaşık 40-50 dakika pişiriyoruz her fırın farklı pişirebilir. Yinede kontrollü pişirin.
8. Piştikten sonra soğuyana kadar kalıptan çıkarmayın mümkünse bir gece dolapta dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapın 😊Afiyet olsun 🍒🍒🍒