Kiraz Yaprağı Sarması

Kiraz Yaprağı Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kiraz yaprağı
• 1 su bardağı kırık bulgur
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz

Sosu İçin ;

• 3 adet soğan
• 1 adet yumurta (isteğe bağlı, ben kullanmıyorum)
• 150 gr tereyağı
• 2 kg yoğurt

Kiraz Yaprağı Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kiraz yapraklarını sıcak suda 5 dakika kadar bekleterek hafif haşlayın.
2. Bulgurları kaba alıp üzerine sıcak su dökerek 15 dakika kadar bekletin.
3. Bulgurlar yumuşayınca içerisine un, tuz ilave edip tüm malzemeyi kıvam alana kadar yoğurun.
4. Bu içten yaprakların üzerine koyup ince şekilde sarın.
   (Sardıklarınızı haşlamadan dondurucuya da koyabilirsiniz. )
5. Sarmaları tencereye yerleştirin. düzgün be sıkıca.
6. Tencereye sıcak su ilave edip sarmaları pişirin.
7. Ayrı bir tencerede yoğurt, (isteğe bağlı yumurta)unu çırpın.
8. Sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin.
9. Yoğurdun kesilmemesi için devamlı olarak karıştırın.
10. Küp küp doğradığınız soğanları tereyağında karamelize olana kadar kavurun.
11. Soğanlar ne az ne çok pişmiş olacak. Ama ben bir tık daha fazla kavrulmuşunu seviyorum. çok az salça da eklenebilir.
12. Pişen sarmaları yoğurtlu sosun içine aktarıp 5, 10 dakika daha pişirin.
13. Sarmaları servis tabaklarına alıp soğanlı sosunu gezdirerek servis edin. 🍒 🍃😍