Kirazlı Pasta

Kirazlı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr şeker
• 5 yumurta ( oda ısısında )
• 2 yemek kaşığı margarin ( oda ısısında )
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 250 gr un

Kreması için:

• 2 kutu sıvı krema
• 3 paket krema sertleştirici ( almanyada ” sahnesteif ” )
• Veya 1 paket krem şanti kullanın ama o zaman pudra şekeri eklemeden kullanın çünkü zaten krem şanti şekerli.
• 500 gr labne ( Quark )
• 1-2 su bardağı pudra şekeri ( damak zevkinize göre ayarlayın )
• Veya 500 gr labne
• 1 paket vanilyalı puding
• 500 ml süt
• Toz şeker ( damak zevkinize göre ayarlayın )

Üzerine:

• Üzerine dizmek için istediğiniz meyve ( Ben konserve kirazlari kullandım )
• 3 paket jöle ( kırmızı kullandım )
• 650 ml su
• Toz şeker ( damak zevkinize göre ayarlayın )

Kirazlı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Kek için ilk önce yumurta ve şekeri mixerle 2 dakika çırpın. Margarini ekleyip tekrar çırpın. Son olarak vanilya, kabartma tozunu ve unu da ekleyip çırpın. Kullanacağınız tepsiyi yağlayıp unlayın ve hamurunuzu tepsiye döküp yayın, 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Kek pişerken kekin kremasını hazırlayın. 2 kremayı krema sertleştirici ile çırpın kıvamı sertleştikten sonra labneyi ve pudra şekerini ekleyip tekrar çırpın ve buzdolabında soğumaya bırakın. Kek piştikten sonra 20 dakika soğumaya bırakın ve kremayı dolaptan çıkarıp kekin üzerine yayın. Kirazların suyunu süzüp kremanın üzerine yayın (Kirazların suyunu dökmeyin jöle için kullanabilirsiniz). Son olarak üzerine jölesini de yapıp dökün ve buzdolabında soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Not:

1. Pudingli kremayı yapmak istiyorsanız, pudingi şeker ve süt ile tencerede pişirin. Biraz soğuduktan sonra labneyi ekleyip mixerle çırpıp kekin üzerine yayabilirsiniz.
2. Kiraz kullandığım için rengi uyumlu olsun diye kırmızı jöle kullandım.