Kireçli Kabak Tatlısı

Kireçli Kabak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 kilo Bal Kabağı
• 7 kilo şeker
• 2 kilo toz kireç
• 2 adet çubuk tarçın
• 5-10 adet arası karanfil

Kireçli Kabak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlımızı pişirmeden 1 gün önce kabağımızı ince olacak şekilde dilimliyoruz (çıtır çıtır istiyorsanız burası önemli )
2. Bir tencereye kireçi ekliyoruz üzerine suyu ekliyoruz karıştırıyoruz bekliyoruz.Kirecin tencerenin dibine çökmesi için.
3. Dibine çöken kirecin suyunu dilimlediğimiz kabakların içine ekliyoruz (büyük bir tencere veya kazan olması önemli ben bu işlemi 5 kez yaptım kireçe sürekli su ekleyip karıştırıp dibine çöktürüp kabakların içerisine döktüm kireci dökmüyoruz yanlış anlamayın suyunu sadece)
4. Bu hazırladığımız kireçli sulu kabak 1 gün bekleyecek ertesi gün başlıyoruz tatlımızı yapamaya.
5. Kabakların suyunu döküp yıkıyoruz tencereye üstünü geçecek kadar normal çeşme suyu kullandım üzerine şekerimizi de ekleyip ocağa alıp pişmesin bekliyoruz .
6. 1 saat kaynadıktan sonra tarçını ve karanfili ekliyoruz bir aşım da öyle pişiriyoruz. Çıtır kabak tatlınız hazır afiyet olsun. 😍 konserve şeklinde olmasını isterseniz sıcağıyla kavanozlara koyup kapatırsanız hiç birleyen olamadan aylarca tüketebilrsiniz 🥰