Kireçte Kabak Tatlısı

Kireçte Kabak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg bal kabağı
• 1-1, 5 kg şeker
• 2-3 litre sönmüş kireç suyu

Kireçte Kabak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar sevgiler herkese.
Göçmenlerin kabak reçeli, yada Hatay usulü kabak. Çok orjinal çok güzel bi tatlı. Denemeyenlerin denemesini kesinlikle tavsiye ederim😋

1. İlk önce soyulmuş temizlenmiş doğranmış kabakları kireç suyuna koyuyoruz.
2. Bir gece bu suda bekletiyoruz. Sabah güzelce yıkayıp tenceremize alıp üzerine şekeri döküyoruz.
3. Şeker oranı değışebilir.
4. Çünkü bazı kabaklar daha çok sulanıyor, bazıları daha kuru oluyor.
5. Şekerledikten sonra 4-5 saat sulanmasını bekliyoruz. Şekerde bekleyen kabak su salar.
6. Daha sonra ocağa koyup kaynatıyoruz.
7. Kaynamaya başlayınca altını kısıp yarım saat kapağı kapalı kısık ateşte daha sonra kapağını açıp şerbeti koyulaşana kadar orta ateşte kaynatıyoruz.
8. Reçel gibi kıvamlı yada baklava şerbeti kıvamında olmalı.
9. Şerbeti kıvam aldığında kabaklar parlak parlak olur.
10. Piştikten sonra tencernin kapağı açık olarak soğumaya bırakılır.
11. Soğuyan tatlıyı bir tepsiye alt üst olacak şekilde dökülür. Servise hazır. Afiyet olsun. Sevdiklerinize mutlu sofralarda paylaşın inşallah, 😄