Kırmızı Biber Dolması

Kırmızı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet patlıcan
• 4 adet sivri biber
• 3 diş sarımsak
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kırmızı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, özellikle yaz aylarında kısa süre de hazırlayıp zevkle yediğimiz, hepimizin bildiği kızartmayı, kolay ama güzel bir sunumla, ara sıcak olarak davet sofralarında yer almasını sağlayan bir tarif.

1. Patates, sivri biber ve patlıcanı küp küp doğruyoruz.
2. 4 adet kırmızı kapya biberi bütün şekil de kızartıyoruz.
3. Kızaran biberlerin ortasından bir yarık açıyoruz.
4. Bir peçetenin üzerine yağını çekmesi için bırakıyoruz.
5. Daha sonra küp küp doğradığımız patates, patlıcan ve biberleri kızartıyoruz ve bunları bir kaba koyup karıştırıyoruz.
6. Sonra onlarında yağlarını çekmesi için bekletiyoruz.
7. 3 diş sarımsağı 1 tatlı kaşığı tuzla havan da dövüyoruz.
8. 2 bardak yoğurda ilave ediyoruz.
9. Sonrasında küp küp doğrayıp kızarttığımız sebzeleri, kızartıp ortadan yardığımız kapya biberin içine koyup servise sunuyoruz.
10. Servis sırasında sarımsaklı yoğurtlu sosumuzu döküyoruz.
    Not: Yoğurt yerine domates sosu da kullanabilirsiniz.
    Afiyet olsun :)