Kırmızı Köz Biber Soslu Makarna

Kırmızı Köz Biber Soslu Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket makarna
• Makarnayı haşlamak için sıcak su

Sos için ;

• 3 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 4 diş sarımsak
• 4 adet közlenmiş kapya biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• Tuz, karabiber, kimyon, kekik

Kırmızı Köz Biber Soslu Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Lezzetine doyum olmayan tabak tabak yediren bol soslu makarna tarifim. ☺️.

1. *Öncelikle makarnamızı haşlıyoruz. ( belli bir haşlanma süresi vermiyorum markadan markaya ve kişinin damak zevkine göre değişebiliyor. ).
2. * Kapya biberleri ister fırında isterseniz ocakta közleyip kabuklarını soyuyoruz.
3. Domateslerinde kabuklarını soyduktan sonra sos için verilen baharatlar hariç bütün malzemeleri blenderden geçiriyoruz.
4. Püre haline gelen sosumuzu yarım çay bardağı sıvı yağıyla tavada veya tencerede yaklaşık 15 dakika kadar orta ateşte pişiriyoruz. Fokurdayan sosumuzu karıştırıp baharatlarını ilave ediyoruz.
5. * Haşlanan makarnamızın suyunu süzüp bir kere soğuk sudan geçiriyoruz ve tekrar tencereye alıp biraz tuz ve tereyağını atıp 3 dakika kadar karıştırarak pişiriyoruz.
6. Servis tabaklarına alıp üzerine istediğiniz kadar sostan ilave ediyoruz.
7. Dilerseniz sosu tencerede makarnayla beraber iyice harmanlayıp yiyebilirsiniz.( ben kapya biberleri kavanozlarda hazır halde tutuyorum. Dilerseniz konserve için yaptığınız kapyaları da kullanabilirsiniz. ).

Afiyet olsun 😋.