Kırmızı Mercimek Köftesi

Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1. 5 su bardağı ince bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon suyu
• 2 adet kuru soğan
• 6-7 dal yeşil soğan
• Bir tutam maydanoz
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz

Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimek yıkanır.Tencereye alınır.
2. Patates küp küp doğranır eklenir.
3. Üzerine çıkana kadar su ilave edilir.
4. Mercimek ve patates iyice yumuşayana kadar pişirilir
5. Piştikten sonra ocaktan alınır.
6. İnce bulgur ilave edilir.Karıştırılır Kapağı kapatılır.15 -20 dakika dinlendirilir
7. Dinlenirken diğer işlemleri yapalım.
8. Yeşil soğan ve maydanoz ince ince kıyılır.
9. Bir tavaya zeytinyağı alınır.
10. İnce kıyılmış kuru soğan, eklenir kavrulur.
11. Domates salçası ve biber salçası ilave edilir kavurmaya devam edilir.
12. Dinlenen mercimeklerin üzerine dökülür.
13. Yeşil soğan ve maydanoz eklenir.
14. Tuz ve baharatları ilave edilir.
15. Son olarak limon suyu ve nar ekşisi eklenir.İyice karıştırılır.
16. Şekil verilir Servis tabağına alınır.Yanında marul, domates, salatalık, turşu, ile servis edebilirsiniz Afiyet olsun