Kırmızı Pancar Salatası

Kırmızı Pancar Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet kırmızı pancar
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 4-5 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 5-6 adet kornişon turşu
• 1 kutu konserve mısır
• 1/4 (çeyrek) demet dereotu
• 1.5 lt su ( haşlamak için)

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon suyu

Kırmızı Pancar Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pancarlar yıkanır kabukları soyulur ve ikiye bölünüp haşlanmaya bırakılır.
2. Haşlamaya suyuna 1 çay kaşığı tuz katılır.
3. Yumuşayınca suyu süzülür küp küp doğranır.
4. Fırın kabına yağlı kağıt serilir, pancarlar eklenir.
5. Üzerine zeytinyağı sarımsak tuz ve kekik ilave edilip karıştırılır.
6. Fırında alt üst ayarda 200 derecede 20-25 dk pişirilir. Böylece aroması daha iyi geçmiş olacak.
7. Kornişon turşu minik küpler halinde doğranır.
8. Dereotu ince kıyılır.
9. Soğuyan pancarlar geniş bir kaseye alınır.
10. Mısır turşu dereotu eklenir.
11. Nar ekşisi ve limon suyu da ilave edilir.
12. Güzelce karıştırıp servis edilir. Afiyet olsun 🌸.

📌 tatlımsı olduğu için tuz miktarını damak tadınıza göre arttırabilirsiniz.