Kırmızı Pancarlı Pasta

Kırmızı Pancarlı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 1, 5 su bardağı şeker
• 2 tane yumurta
• 125 gr tereyağ
• 1 su bardağı kaynamış soğumuş kırmızı pancar suyu
• Yarım su bardağı ılık süt ( içine 5/6 damla limon suyu ekleyin)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2, 5-3 su bardağı un

Keki ıslatmak için;

• Yarım su bardağı süt

Muhallebisi için;

• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı pancar suyu
• 2 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz krem şanti

Süslemesi için;

• 1 paket krem şanti
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı pancar suyu
• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi (olmasada olur)

Kırmızı Pancarlı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar😊

Not:Kızımla gıda boyası kullanmadan doğal renklerle pasta yapmak istedik yaparken kek hamurumuzun rengine bayıldık fakat piştikten sonra koyu sarı oldu sebebini gıda mühendisi olan arkadaşıma sorduğumda (kırmızı pancarın renk pigmentleri sıcaklık, ortamdaki metaller, oksijen ve asitlikten etkilenebiliyor. Renk değişiminin pişme esnasındaki etkilerden kaynaklanabileceğini) düşündüğünü söyledi. hamurumuz pembe olmayınca kızım üzülmesin diye muhallebisini ve krem şantisini pancar suyu ekleyip pembe renk yaptım. Tadını ev halkı ve misafirlerimiz beğendi inşallah sizlerde beğenirsiniz😋

1. Oda ısısında yumuşamış tereyağını mikserle çırpmaya başlayın .
2. Sonra toz şekeri ekleyip çırpmaya devam edin ve yumurtaları da ilave edip krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Sonra pancar suyunu ve sütü ilave edip un kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip iyice çırpın.
4. Yağlanmış kalıba kek harcımızı güzelce döküyoruz.
5. 180 derecede kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
6. Pişen keki soğuması için bekletiyoruz.
7. Ardından muhallebisini hazırlıyoruz malzemeler sırasıyla ekleyip iyice karıştırıp pişiriyoruz muhallebi soğuyunca toz krem şantiyi ve vanilyayı ekleyip iyice çırpıyoruz.
8. Ilımış olan kekimizin arasına muhallebisini döküyoruz sonra kekin üst kısmını sütle ıslatıyoruz.
9. Krem şantiyi hazırlayıp istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
10. Afiyet olsun.