Kırmızı Yeşil Biberli Yoğurtlu Borani

Kırmızı Yeşil Biberli Yoğurtlu Borani Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet köy biberi
• 2 adet kapya biberi
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber

Kırmızı Yeşil Biberli Yoğurtlu Borani Tarifi'nin Yapılışı

Bizde Borani peki ya sizde ?
Çok çeşitli kültürleri barındıran, geniş bir ülkede yaşıyoruz. Bu nedenle bir sözcüğün kullanımı bölgeden bölgeye değişebiliyor.
Bazı yörelerde bir fasulye pilaki çeşidine borani denirken; borani adında tatlılara sahip yörelerimiz bile vardır.
Peki o zaman nedir bu Borani ?
Borani aslında bir yemeğin adı değildir. Daha doğrusu, tek bir yemeğin adı değil, bir yemek türünün adıdır.
Genel anlamıyla bakarsak; et ya da sebzeler, kavurduktan ya da kızartıktan sonra, üzerlerine sarımsaklı veya sade yoğurt dökülerek servis edilmesine, borani denir. Ee tabi Türk halkı olarak bizde mantı ve İskender kültürünü içimizde barındırdığımız için üzerine tereyağında eritilmiş kırmızı biber dökmesek olmaz dediğimiz enfes bir biber borani hazırladım sizler için.🔪

Çok pratik ve lezzetli biber boraniyi yapmak için, biberlerin çekirdeklerini çıkarıp, lokmalık doğrayın. Bir tavanın için koyduğunuz 1-2 yemek kaşığı sıvı yağda kavurun (Tavanın kapağı kapalı yaparsanız hemen yumuşayıp kavruluyorlar) Diğer yanda hazırladığınız sarımsaklı yoğurt ile kavurduğunuz biberleri harmanlayın. Arzuya göre üzerine kızdırılmış kırmızı biberli yağ gezdirebilirsiniz.