Kırpık Böreği

Kırpık Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1  adet  hazır  yufka
• 3  adet  yumurta
• 1 çay  bardağı  süt
• 100-150 gram ufalanmış beyaz peynir
• 1 tutam maydanoz
• 3 yemek  kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam  tuz

Kırpık Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kaba yumurtaları koyup çırpın. Süt, peynir, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Yufkayı bir parmak kalınlığında şeritler kesin ve hazırladığınız sosa ekleyip karıştırın. Orta boy tavaya çok az sıvı yağ koyup hazırladığınız karışımı tavaya boşaltıp eşit şekilde yayın. Orta ateşte iki taraflı pişirin. Afiyet olsun.Sulu bir kıvam olmaması gerekiyor.Yufkanız küçükse ikinci bir yufka daha kullanabilirsiniz.