Kış Aylarının Nefis Lezzeti Portakallı Hindistan Cevizli Kek

Kış Aylarının Nefis Lezzeti Portakallı Hindistan Cevizli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 portakal
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 3 su bardağı alıyor)

Kış Aylarının Nefis Lezzeti Portakallı Hindistan Cevizli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Her kış severek yaptığım ve çok beğenilen portakallı kekimi bir de hindistan cevizli denemek istedim ve sonuç muhteşem oldu.

Öncelikle bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
Portakalın kabuğunu rendenin kalın bölümüyle rendeliyoruz ve suyunu sıkıp kabukları ve suyu bir kaba alıyoruz.
Süt ve şekeri köpük köpük oluncaya kadar çırpıyoruz. Yağı ve sütü ekleyip biraz daha çırpıyoruz. Unu yavaşça eklerken kabartma tozu ve vanilini de ekliyoruz. Hindistan cevizini de ekliyoruz. En son portakal kabuğu ve suyundan oluşan karışımı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Kalıbımızı yağlayıp kek harcını içine boşaltıyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dk kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra servis tabağına ters çevirip üzerini hindistan cevizi ile süsleyerek servis ediyoruz.
Afiyet olsun.

Kalıbımın çapı 29 cm