Kış Kurabiyesi

Kış Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 su bardağından biraz az toz şeker
• 1 portakal kabuğu (ince ince doğranmış)
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı tepeleme tarçın
• 1 çay kaşığı tepeleme zencefil
• 150 gr tereyağ
• 1 su bardağından biraz az kavrulmuş fındık
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2, 5 su bardağı un

Kış Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, şeker ve oda sıcaklığındaki tereyağ karıştırılır.
2. Fındık hariç tüm malzemeler eklenir ve homojen olacak şekilde yoğurulur.
3. En son fındık eklenir ve hamura karıştırılır.
4. Oluşturulan hamur iki parçaya ayrılır ve her parça streçle uzun olacak şekilde sarılır.
5. Ayrılan iki parça da aynı şekilde sarılır ve buzluğa alınır.
6. 30 dk buzlukta dinlendirilen hamur çıkarılarak streçten ayrılır ve 1 parmak kalınlığında kesilir ve tepsiye dizilir.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir.