Kış Mücveri

Kış Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 kg ıspanak
• 4 orta boy patates
• 5 adet yumurta
• 4 orta boy havuç
• 2 orta boy kuru soğan
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için;

• Yarım litre sıvı yağ

Kış Mücveri Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları üç defa yıkadıktan sonra ince ince doğruyoruz.
2. Bir tutam tuz ekleyip ovaladıktan sonra suyunu sıkıp kenara alıyoruz.
3. Patatesleri ve havuçları da rendeleyip suyunu sıkıp kenara alıyoruz.
4. Soğanı doğrayıp bütün malzemeyi bir kapta birleştirip baharatlar,yumurta, kabartma tozu ve unu ekleyip harcımızı karıştırıyoruz.
5. Hazırladığımız harçları birer yemek kaşığı olacak şekilde ısınan kızartma yağımızın içine atıyoruz ve kızarana kadar pişiriyoruz.Kışın ıspanağı çocuklara sevdirmenin formülü.