Kış Pilavı

Kış Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• Köfte kadar ince çekilmiş kıyma (40-60 gram civarı)
• 2-3 adet ince pırasa
• 1/2 (yarım) adet havuç
• 1 çay bardağı pilavlık pirinç
• 1/2 (yarım) çay kaşığı deniz tuzu
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kuru nane
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Kış Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Birçok çocuğun sevmediği/yemeyi reddettiği sebzelerden biri olan pırasayı da artık sofranıza dahil etmeye hazır mısınız???.

1. Hazırlıklara başlamadan önce pirinci sıcak suyla ıslayalım.
2. Zeytinyağını tencereye alıp kısık ateşte kıymayı kavurarak başlıyoruz.
3. Bu esnada pırasaları önce dikine ortadan ikiye kesip sonra da ince ince doğruyoruz ( yaklaşık 2-3 mm kalınlığında)
4. Kavrulan kıymanın üzerine pırasaları ekleyip beş dakika da bu şekilde pişirdikten sonra üzerine kabuğu soyulmuş yarım havucu ister ince ince doğrayarak ister benim gibi rendenin büyük ağzı ile rendeleyerek ekliyoruz.
5. Üzerine tuz karabiber ve naneyi de ilave edip sebzeler biraz yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
6. Yarı pişmiş haldeki sebzelerimize bol su ile yıkadığımız pirinçleri de ekleyip iki üç dakika yüksek ateşte kavurduktan sonra 2 çay bardağı sıcak suyu ekliyoruz.
7. Sonrası klasik kaynayıncaya kadar yüksek ateş kaynadıktan sonra göz göz olana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
8. Gözgöz olunca altını kapatıp ağzına bi peçete kapatarak en az 15-20 dakika demlendiriyoruz veeee pilavımız hazır !Afiyet olsun.😋Tebrikler sizin de artık pırasa seven bir çocuğunuz var 🥰🥰🥰.