- 4-6 Kişilik
Biraz uğraştırıcı olsa da her şeye değer dedirten perde pilavı tarifini daha önce denemediyseniz çok şey kaçırmış olabilirsiniz. Tavuk suyu ile pişen pilavı, üzerindeki bademli hamuru ile var mı daha güzeli? Sürekli yemek isteyeceğiniz, herkesin hayran kalacağı bir pilav tarifi. Yapılışı biraz zahmetli olsa da yerken iyi ki yapmışım diyeceksiniz. Perde pilavında ki her malzemenin ayrı bir simgesinin olduğu söylenir. Genellikle düğün yemeği olarak yapılan perde pilavında ki pirinçlerin bolluk ve bereketi, karabiberin acı günleri, kuş üzümünün tatlı günleri, bademin erkek evladı, fıstığın kız evladı ve üzerindeki hamurunda ev içerisindeki sırların aile içerisinde kalması gerektiğini vurguladığı söylenir. Perde pilavı hikayesini öğrendik. Sıra geldi perde pilavı nasıl yapılır sorusunun cevabını öğrenmeye.Tarifi denemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun. :)
Biraz uğraştırıcı olsa da her şeye değer dedirten perde pilavı tarifini daha önce denemediyseniz çok şey kaçırmış olabilirsiniz. Tavuk suyu ile pişen pilavı, üzerindeki bademli hamuru ile var mı daha güzeli? Sürekli yemek isteyeceğiniz, herkesin hayran kalacağı bir pilav tarifi. Yapılışı biraz zahmetli olsa da yerken iyi ki yapmışım diyeceksiniz. Perde pilavında ki her malzemenin ayrı bir simgesinin olduğu söylenir. Genellikle düğün yemeği olarak yapılan perde pilavında ki pirinçlerin bolluk ve bereketi, karabiberin acı günleri, kuş üzümünün tatlı günleri, bademin erkek evladı, fıstığın kız evladı ve üzerindeki hamurunda ev içerisindeki sırların aile içerisinde kalması gerektiğini vurguladığı söylenir. Perde pilavı hikayesini öğrendik. Sıra geldi perde pilavı nasıl yapılır sorusunun cevabını öğrenmeye.Tarifi denemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun. :)
https://www.nefisyemektarifleri.com/perde-pilavi-tarifi/
Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
Perde Pilavının iç pilavı için:
- 3 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4.5 su bardağı su ve tavuk suyu karışımı
- 2 adet tavuk budu
- Yarım kahve fincanı kuş üzümü
- 200 g çiğ badem
- 1 kahve fincanı dolmalık fıstık
- Karabiber, tuz
Perde Pilavının Hamuru için:
- 2 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Aldığı kadar un
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Yogurt yerine süt kullansam olurmu
Hamuruna tavuk suyu eklemenizi tavsiye ederim. Bir de ben tam iç pilav gibi yaptım. Tarçın ve yeni bahar baya ekledim. Aşırı lezzetli
yorumlarda gereksiz yemek olarak nitelendirilen yemek bizlerin Osmanlı mutfagından gelen yemektir… yapmayı beceremiyorlar sonra suçu yemekte buluyorlar,önce becerin sonra yorum yapın… ben tarife göre yaptım şahane oldu hatta bu yemegin özel bakır tepsisi vardır onu kullanıyorum..
Tarifi yazıya göre değil,videoya göre yaptım.Hamuru biraz zor toparlanıyordu, 1 bardağa yakın un daha ekledim., çok güzel oldu.pilavı harika oldu. fotoğraf ta paylaştım. Tarif için teşekkürler 🥰
videodaki tarifle yazidaki tarif birbirinden farklı
videoya göre yaptım,1 bardak fazla un kullandım, harika oldu.
Merhaba. Osmanlı mutfağında 3 kat ve renkte pilav yapılırdı. Vişneli kırmızı pilav… ıspanak suyu ile yeşil pilav… safranlı sarı pilav. kat kat dizilirdi. piltikten sonra kesilince 3 kat 3 renk pilav karşımızda. didik tavuk ve en üstte bademler. Saygılar
Master chefte olmasa
Hamuru ile beraber aşırı kuru oldu birsuru de yağ koymama rağmen. Çok gereksiz bi yemek olduğunu düşünüyorum kalıptan da çıkmadı zaten
gereksiz bir yemek olmaz… tadını bilseniz vazgeçemezsiniz…. hamuruna ben sıvıyağ yağ yerine 100gr tereyağ koydum ve kabartma tozu ekledim.. müthiş bir hamur oldu… tekrar denemenizi tavsiye ederim
bademler im fazla kaldi soyulmuslar bide dondurucuda saklasam bidaha yaptığımda kullansam olurm
merhaba pilavı hamuru yapımı birkaç saat sonra dışına a5sam olur mu hazırlayıp iftara yakın pişirmek istiyorum olur mu acaba dinlendiysem şimdiden teşekkür ederim
Yogurt yerine süt kullansam olurmu
bu pilavin yanina ne gider çorba olarak
yoğurt çorbası/köfteli erişteli yoğurt yapmistm
sutlu domates corbasi yakisir.. biraz unu ardindan salcayi kavurun..sonra rendelenmis domates ilave edin , fokurdatin.. sonra corbanin suyunu ekleyin..pistikten sonra da 1_ 2 bardak sut + tuz ve blendrdan gecirin., enfess ve hafif bir tariftir..ben 3 bardak da koydugim oluyor sutu bol sevdigim icin..
Ben yaptım misafirim çok beğendi teşekkür ederim
yaptiginiza sevindim,cok pratik ve lezzetli degil mi😉 afiyet sifa olsun
Üst kısmının kızarmasına aldanıp hemen almayın altı çiğ kalıyor 5-10 dk daha tutun fırında
Baharatlarının miktarı az , ben 3 su bardağı sudan yaptım . Benim fırınımda kızarması için 40-45 dk tutmam gerekti
görselde pilava iç malzemelerin hepsini koyup öyle kavurmussunuz ama . açıklamalarda piştikten sonra harmanlayın yazmışsınız
yaptım ve hiç beğenmedim damak zevki çok karışık geldi tadı ve hamuru aşırı gereksiz
videoda yarım çay bardağı koydunuz,açıklamalarda yarım su bardağı,ben de açıklamaya uydum inşallah çok yağlı olmaz
İlk kez yaptım ve güzel oldu sadece pilavı fazla oldu bir dahakine daha az yapacam
Pilavı yemekten önce 2-3 saat önce pişirip sofra bezine sarıp bekletsek nasıl olur acaba?
neden bilemem ama videolar ve tarifleriniz hep birbirinden farklı lezzetleri iyi olsada sürekli kafa karışıklığı sebebi oluyor iki kısmın birbirinden farklı olması
Merhaba benim tariflerimde çok net anlatımı var, bakabilirsiniz 🙏🏻🙏🏻💐🌸
Video ile tarif farklı, ne yapacağımı şaşırdım bir ordan bak bir burdan bak.. ilk video izlediğim için anlayamadım.. lütfen ikisi birbirini tutarsa benim gibi acemiler daha kolay yapacaktır. Yinede tarif için çok teşekkürler 💕
Merhaba benim tariflerimden bakarak çok kolaylıkla yapabilirsiniz 🙏🏻🙏🏻💐💐
iç pilav süper oldu tam kıvamında… lapa yaparım diye çok korktum.. ama bugün herkes bayıldı… teşekkürler Yasemin hanımmmmm
Basmati pirinç kullanabilirsiniz, tariflerimde basmati pirinç ile yaptığıma bakın lütfen 🙏🏻🙏🏻🌸🌸