Kış Salatası

Kış Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket brüksel lahanası
• 2 orta boy boy havuç
• 1 orta boy demet karnabahar
• 1 orta boy demet brokoli
• Tuz
• Zeytinyağ

Kış Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Sebzelerimizi yıkadıktan sonra, hepsini doğrayıp tencereye koyuyoruz. Sebzelerin yarısından daha az olacak şekilde su ilave ediyoruz. Miktar tercihine göre tuz serpiyoruz. 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdiriyoruz. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 10 dakika ( çatal batırıp baktığımızda yumuşamamışsa artı 5 dk daha ) pişiriyoruz. (Buharda pişirmek için aparatı olanlar onda da yapabilir) Süzgeçte suyunu süzüp tabağa alıyoruz. Ayrı bir kasede 1 limonun suyu, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı sirkeyi güzelce çırpıp soğuduktan sonra kaşıkla sebzelerimizin üzerine gezdiriyoruz. Vitamin deposu salatamız, hatta ara öğünümüz hazııır. :) Kalan suyu pişirmek üzere olduğunuz mercimek çorbasına ilave ederseniz, hem şahane bir tat oluyor, hem de vitaminlerimiz ziyan olmamış olur. . :)) Afiyet olsun. :)