Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 büyük soğan küçükse 2 tane
• 2 dis sarımsak
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber (çok dolu olmasın)
• 1 çay kaşığı kimyon (çok dolu olmasın)
• 1 büyük çay bardağıyla sıvı yağ zeytinyağ karışık
• 1 adet domates (bulguru ıslanmak için)
• 2 kaşık kadar limon suyu
• 2 su bardağından 2 parmak eksik su (bulguru ıslatmak için)

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bulguru üstüne 2 bardağa yakın suyu döküp kapağını kapatalım.
2. 20 dakika sonunda açalım ve içine 1 domates rendesi ve baharatları koyup karıştıralım.
3. Daha sonra 1 tavada sıvı yağ ve soğanı iyice kavuralım .
4. Kavrulunca salçaları ve sarımsağı koyup 3 -4 dakika daha kavuralım.
5. Kavurma işlemi bitince bulgur ve sosu buluşturalım eğer baharat ve tuz az gelirse damak tadımız göre ilave edelim.