Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı zencefil
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Nar ekşisi
• Dereotu
• Maydanoz
• Yeşil soğan
• Domates
• Salatalık
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytin yağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 su bardağı ince köftelik bulgurun üstüne, 1 çay kaşığı tuz koymayı unutmayın, kaynamış 3 su bardağı dökün ve 15 dakika bekleyin.
2. Bir tavanın içine yarım çay bardağı sıvı yağ ve iki yemek kaşığı zeytin yağ ince doğranmış soğan ve sarımsakları kavuruyoruz.
3. Bir yemek kaşığı domates salçası bir tatlı kaşığı da biber salçası koyuyoruz iyice kavurduktan sonra bir tatlı kaşığı toz zencefil, bir tatlı kasığı karabiber, bir tatlı kaşığı kimyon, bir tatlı kaşığı pul biber den sonra suyunu çekmiş ince bulgurla birlikte yoğuruyoruz.
4. Doğradığımız maydanoz, dereotu, yeşil soğan, kabukları soyulmuş domates ve salatalık ile birlikte tekrar yoğurduktan sonra servise hazır hale gelmiştir. Afiyet olsun 😊