Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 çay bardağı esmer bulgur ( kişi başı 1 bardak)
• 1 yemek kaşığı biber salçası dolu dolu
• 1 küçük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 büyük boy domates
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı nane
• 1 limon suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz

Salatası İçin ;

• 4 yaprak kıvırcık
• 2 adet domates
• 2 adet küçük salatalık
• 1 adet küçük soğan
• Nar ekşisi

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulgurumuzu leğenimize alıp 2 su bardağı su kaynatıp döküp karıştırıyoruz ve üzerini kapatıyoruz o suyunu çekerken biz salatamızı hazırlıyoruz.
2. Salata malzemelerimizi doğrayıp nar ekşisi limon tuz ekleyip karıştırıyoruz.
3. Köftemiz için soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz salçayı limon suyunu baharatları ekleyip biraz yoğuruyoruz.
4. Daha sonra doğradığımız maydanozu ekleyip biraz daha yoğuruyoruz.
5. Yağını ısıtıp köfteye ekliyoruz ve sıkım sıkım yapıyoruz. Afiyet olsun