Kısır

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase kısırlık ince bulgur (4 kişi için)
• Zeytinyağı 6 yemek kaşığı kadar
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet dereotu
• 4 -5 yaprak marul
• Yarım demet maydanoz
• 2 diş sarımsak
• Pul biber
• Karabiber
• İsteğe göre kekik nane de eklenebilir
• 1 limon limon
• 1 kaşık nar ekşisi

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye soğanı doğrayıp alıyoruz zeytinyağı ekliyoruz biraz üstüne gezdirecek kadar yağ koyup kavuruyoruz.
2. Daha sonra 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip birazda salçayı kavurduktan sonra istediğiniz ölçü de (Ben 4 kişi için 1 çorba kasesi kadar koydum) bulgur ekleyin.
3. Üstünü geçecek kadar sıcak suyla birkaç dakika pişiriyoruz ocaktan aldığımız bulgur soğuduktan sonra marul maydanoz dereotu gibi yeşillikleri ilave ediyoruz.
4. Daha sonra limon nar ekşisi ekleyip karıştırıyoruz. Servise hazır kısırımız.