Kısır (Kuru Soğansız)

Kısır (Kuru Soğansız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ince Kısırlık Bulgur
• 3 su bardağı Sıcak su
• 2 yaprak Marul yaprağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 limon suyu
• Yarım demet maydanoz
• 4-5 adet taze soğan
• 2 3 dal dereotu (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı kimyon, toz biber
• 1 tutam tuz
• 1 tutam nane
• 4-5 adet kornişon tursu
• İsteğe bağlı nar ekşisi

Kısır (Kuru Soğansız) Tarifi'nin Yapılışı

Bulgurlar ağzı kapaklı bir kaba konur ,üstüne sıcak su eklenir ve ağzı kapatılır.
Tüm su çekilip ılıklaşana kadar beklenir. Bu bekleme sırasında maydanoz ,taze soğan,turşu marul doğranır.
Bulgurlar şişip yumuşadığında üzerine salçalar ve yağ eklenir. İstenirse elle istenirse kaşıkla karıştırılır.
İyice harmanlandıktan sonra baharatlar eklenir karıştırılır.
Daha sonra yeşillik ve tursu eklenir.
1 limon suyu ve isteğe bağlı nar ekşisi eklendikten sonra homojen dağılıma kadar karıştırılır.
Soğuduktan sonra servis edilir.
Afiyet olsun. ❤