Kısır (Pratik)

Kısır (Pratik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağından iki parmak eksik su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Pulbiber
• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze yeşil soğan
• Orta büyüklükte kıvırcık
• Zeytinyağı
• Limon
• Tuz

Üzeri İçin

• Turp (Dilimleyip kalıpla çicek şekli çıkararak süsledim)

Kısır (Pratik) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye salçalar pulbiber alınır, üzerine su ekleyip salçaları eriyene kadar karıştırıp kaynamaya bırakılır.
2. Kaynayan salçalı suya bulgur eklenip bir iki tur karıştırıp kapak kapatarak ocakdan alınır.
3. Bulgur biraz demini aldıktan sonra ara sıra karıştırarak soğuması ve tane tane olması sağlanır.
4. Bir başka yapılış şekli tencereye az yağ alıp salçaları ekleyip salçaların kokusu çıkana kadar bir kaç dakika karıştırarak üzerine su eklenir, su kaynayınca üzerine bulgur eklenir.
5. İki türlüde yapılabilir bu şekilde yapınca çok pratik oluyor salça ve bulguru karıştırmaya gerek kalmıyor.
6. Diğer taraftan yıkanmış suları süzülmüş yeşillikler ince ince doğranır tamamen soğumuş bulgura yeşillikler, yağ, limon, tuz miktarı size kalmış eklenip karıştırılarak servis edilir.
7. İsteyen istediği baharatı ve yeşillikleri ekleyebilir.

Not:Bardak ölçüsü 200 ml Afiyet olsun.