Kısır Tarifi

Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 2. 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domatez salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 demet yesil soğan
• 1 adet kuru soğan
• Maydonoz (isteğe göre)
• Kıvırcık
• Pulbiber
• Tuz
• Nane
• 2 adet limon
• 1 su bardağı zeytinyağı

Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Bulgurumuzu kapa alıp kaynamış suyu ekleyip, kapağı kapatıyoruz. O arada küçük bir tencereye yağımızı ve soğanımızı alıp koyuyoruz. Ben soğanı doğradıktan sonra elimle sıkıyorum, acı suyu olmasın. Sonra soğanın kokusu çıkınca salçamızı da alıyoruz. Şişen bulgurumuzun içine katıyoruz. İyice karıştırıyoruz. Ben elimle yoğuruyorum daha güzel karışıyor. Diğer bütün malzemeleri katıp karıştırıyoruz. En son limonumuzu sıkıp karıştırıyoruz. Afiyet olsun. Bu arada turşu da çok yakışıyor, bende olmadığı için koyamadım. Size tavsiye ediyorum.