Kısır Tarifi (Yedikçe Yedirten Çay Saatine)

Kısır Tarifi (Yedikçe Yedirten Çay Saatine)'in Malzemeleri

• 1.5 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 adet kuru soğan ortaboy
• 3 dal yeşil soğan
• 1 tutam maydanoz
• 5 dal kıvırcık yaprağı (Marulda olabilir)
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 adet salatalık turşusu
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tepeli margarin
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Kısır Tarifi (Yedikçe Yedirten Çay Saatine)'in Yapılışı

1. Kısırlık bulguru tabanı geniş bir kabın içerisine alıp, üzerine kaynar su dökelim bulgurları geçmeyecek şekilde.
2. Diğer yandan tavaya sıvı yağı ve margarini koyalım ve ocakta orta ateşte eritelim.
3. Kuru soğanı ince doğrayıp tavaya alıp, kavuralım.
4. Üzerine biber salçası ve domates salçayı ilave edip, kokusu çıkana kadar kavuralım.
5. Baharatlarını ilave edip ocaktan alalım, ben tuz koymadım salçam tuzlu olduğu için tuzu dikkatli kullanmakta yarar var.
6. Hazırladığımız sosu bulgurun üzerine ilave edip, güzelce sosu yedirelim kaşıkla ezmeden.
7. Diğer yandan marulu yeşil soğan ve domatesi salatalık turşusunu ince doğrayıp kısıra ilave edip, tekrar karıştıralım.
8. Arzunuza göre limon nar ekşisiyle servis yapabilirsiniz afiyet olsun.