Patlıcanlı Sos (Ajvar) Tarifi
Mine Yalcin Budak
12524
kişinin defterinde

Patlıcanlı Sos (Ajvar)

14 puan, ortalama: 4,43 14 puan, ortalama: 4,43 14 puan, ortalama: 4,43 14 puan, ortalama: 4,43 14 puan, ortalama: 4,43 (14 oy, ortalama: 4,43 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 15dk

Patlıcanlı Sos (Ajvar) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 4 adet domates
  • 3 adet kırmızı biber
  • 1 soğan
  • 2-3 adet iri sarımsak
  • 1 yemek kaşığı acı pulbiber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz

Patlıcanlı Sos (Ajvar) Tarifi Yapılışı

  1. Patlıcan ve kırmızı biberler közlenir kabukları soyulur.
  2. Soğan ve sarımsak küçük küçük doğranır ve yağda kavrulur.
  3. Domatesleri rondodan geçirilip eklenir.
  4. Domatesler suyunu çekmeye yakın, közlenmiş patlıcan ve kırmızı biberler küçük doğranır ve domatesin üzerine eklenir.
  5. Suyunu çekince ocaktan alınır ve robottan geçirilir.
  6. Kavanoza koyulan patlıcan sosu 1 hafta içinde tüketilecekse üzerine zeytinyağı dökülür.

Sosumuz kış için hazırlanıyorsa robottan geçirildikten sonra (kışlık domates yapar gibi) ocağa alınır ve kaynamaya başladıktan sonra kavanozlara koyulur ve ağzı sıkıca kapatılarak ters çevrilir. soğuyuncaya kadar bekletilir.
Afiyet olsun…

Deneyenlerden Fotoğraflar

(21 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Patlıcanlı Sos (Ajvar) Tarifi 15.12.2012 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.