Kışlık Acılı Sos

Kışlık Acılı Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo domates
• Yarım kilo yeşil acı biber
• 1 baş sarımsak
• 4 kaşık zeytin yağı
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Kışlık Acılı Sos Tarifi'nin Yapılışı

Kış domatesi yemeyenlere tavsiye ederim. İster menemen yapımında yada yemeklerde kullanacağınız, yada kahvaltıda afiyetle yiyeceğiniz bir sos.
Önce domatesleri yıkayıp büyük bir tencerede ezilecek kıvama gelinceye kadar kaynatın. Sonra domatesleri blenderda ezin. Kabukları görünmeyene kadar, sonra dogradığınız biberleri ekleyin ve sarımsağı rendeleyin. Yağını ve tuzunu da ekledikten sonra biberler yumuşayana kadar kaynatın. 10-15 dakika kadar. En son ise sıcak sıcak kavanozlara doldurarak kapağını sıkıca kapatıp ters çevirin. Soğuyunca soslar kışa hazır.
Kış mevsiminde menemeni bu sosla yapıyorum, yaz domatesini özlemiyoruz bu şekilde. Afiyetler olsun.