Kışlık Karışık Kızartma Konservesi

Kışlık Karışık Kızartma Konservesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 ,5 kilo patlıcan
• 2 kilo domates
• 5 tane kapya biber
• Yarım kilo sivri biber
• 1 baş sarımsak
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Kışlık Karışık Kızartma Konservesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanları alaca soyup yıkayın istediğiniz şekilde doğrayıp tuzlu suda 20 dakika kadar bekletelim
2. Daha sonra domatesleri rondoda çekip tencereye alalım.
3. Tuz, şeker ve soyup küçükce doğradığımız sarımsağı ekleyip ocağa alalım kaynasın. Yaklaşık 45 dakika boyunca kaynayacak.
4. O sırada biberleri yıkayıp doğrayıp kızartmaya başlayalım.
5. Tuzlu sudan patlıcanları çıkarıp süzdürüp onları da kızartalım.
6. 45 dakika boyunca kaynayan domatese kızartmış olduğumuz sebzeleri ekleyip karıştıralım.
7. 15 dakikada o şekilde kaynatalım (önceden kapak ve şişeleri bulaşık makinesinde yıkamıştım)
8. Kaynamaya devam edicek şekilde şişelere doldurmaya başlayalım.
9. Kapaklarını sıkıca kapatıp ters bir şekilde tezgaha dizelim.
10. Üzerine örtü örtelim.
11. 1 gün boyunca o şekilde bekleyip kapakları güzelce vakumlansın.
12. Daha sonra ister buzdolabında isterseniz konserve sakladığınız dolapta muhafaza edebilirsiniz afiyetle kalın. 💜