Kıtır Kıtır Kıvratma

Kıtır Kıtır Kıvratma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket margarin
• Kulak memesi kıvamı alacak kadar un
• 2 su bardağı fındık
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı şeker
• 250 gram nişasta ve yarısı kadar un

Kıtır Kıtır Kıvratma Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, süt, yağ ve sirke hepsi birlikte çırpma teli yardımı ile iyice çırpıp karıştırıyoruz.
2. Üzerine önce un sonra kabartma tozu eleyip yoğurmaya başlıyoruz.
3. Hazırladığımız hamurun kulak memesi kıvamında olması önemli.!!
4. Bir kabın içine 2 su bardağı fındık, 1 su bardağı kuru üzüm ve 1 su bardağı şeker karıştırıyoruz.
5. Nişasta ve un ayrı bir kapta karıştırıyoruz.
6. Un ve nişasta karışımından bir tutam alıyoruz ve üzerine bir tane beze koyuyoruz.
7. Oklava yardımıyla ince bir şekilde büyütülerek açıyoruz. (ben önce merdane ile sonra oklava yardımı ile açıyorum bana böyle kolay geliyor)
8. Üzerine iç harçtan serpiyoruz hamuru oklavaya sarıp, büzüştürüyoruz.
9. Yağladığınız tepsinin üzerine diziyoruz sırasıyla.
10. Tepsinin hepsi bu şekilde doldurulduktan sonra bir paket margarin eritilerek hamurların üzerine dökün.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kontrollü pişiriyoruz.